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Matilde
Bistrot & Boutique
chi siamo
Matilde è la bomboniera che racchiude i nostri sogni, principi e ideali. Siamo giovani contagiati dalle stesse passioni e curiosità ed ogni giorno, grazie a momenti di condivisione e confronto, arricchiamo noi stessi e le proposte culinarie, per non deludere mai i nostri ospiti.
Maurizio
Per Maurizio, Matilde e' il suo piccolo gioiello: sara' felice di accogliervi e farvi assaporare la cucina emiliana e svelarvi i lati piu' affascinanti del bistrot.
Simone
Il nostro Chef. Pragmatico, autentico e preciso, con un passato da giocoliere, oggi si diverte in cucina sperimentando sempre nuove ricette!
Piero
Piero, il nostro capitano e Sommelier. Si diverte ad accogliervi e a farvi conoscere il nostro mondo. Con la sua grande passione e professionalita', vi condurra' in un percorso di abbinamenti tra piatti e vini, stupendovi ogni volta.
Enrica
Enrica, ormai da anni con noi, e' la responsabile della nostra Boutique, grande appassionata di ricerca e selezione di eccellenze gastronomiche. Pilastro del nostro progetto, ogni tanto la troverete anche al Bistrot per accogliervi.
Chiara
Chiara, la nostra giovane promessa, la regina della sala, con la sua grande professionalita' ed entusiasmo vi accoglie nel nostro bistrot eclettico e pieno di energia.
IL BISTROT
Matilde Bistrot nasce a settembre 2020, dal desiderio di offrire un contesto unico a Reggio Emilia dove trovare una nuova visione di tradizione, con grande attenzione all’accoglienza e all’ospitalità. Da Matilde i nostri clienti possono gustare pietanze genuine, realizzate a partire da materie prime selezionate e trattate con cura secondo stagionalità.
LA BOUTIQUE
Matilde Boutique è di recente apertura, dicembre 2023, e nasce con l’obiettivo di promuovere una cultura enogastronomica di qualità e alla portata di tutti.Questo si traduce nel desiderio di far scoprire realtà artigiane d’eccellenza di tutto il territorio nazionale, che a nostro avviso meritano di avere visibilità.La nostra ricerca è rivolta verso aziende che offrono prodotti in grado di farci riscoprire sapori autentici, grazie a lavorazioni artigianali di alta qualità.Il cliente da noi può trovare dolciumi, vini e liquori, selezioni di formaggi, snack salati, ideali per regali, occasioni speciali, ma anche per un consumo quotidiano genuino e di alta qualità.
